爆改村屋开西餐厅的德国厨师，找到松懈感了吗？｜草根老外的N种沪漂人生①
编者按：
他们不是国际500强公司外派到上海担任高管的人士，他们是一些出于各种原因被招引，自发来到这座城市的一般老外。他们或许是你在延庆路上的菜场里看到的那个戴黑框眼镜、总是一脸深思表情的美国人；或许是你去市郊骑行，从村里某家餐厅钻出来问你“吃过了吗”的德国老板……
他们来自不同国家和区域，除了日常不会穿戴西装革履收支于高档写字楼，他们并没有太多类似之处。但总有一种小众的趣味、一份特别的沉迷或是一个没有完结的野心让他们留在这儿，年复一年怀着忐忑的心境来到收支境管理局，请求下一年的居留答应。
政府鼓舞年青人到村庄日子我觉得这个主意很好
不夸大地说，麦客的餐厅归于青浦区村庄复兴方案的一部分。
在“十四五”规划中，华为全球最大的研制中心、高铁练塘站和乐高乐土（地处金山区枫泾镇，毗连练塘镇）这些重大项目都和练塘这个以出产茭白出名的小镇福祉休戚相关。
“一个当地要开展，就需求更多的人。”麦客说，“人们来了，要有能够满意他们餐饮文娱需求的配套设备。”
这便是他的餐厅呈现在东厍村的原因。
是朋友的朋友向他描绘了这幅归于青浦未来的夸姣蓝图，那个朋友地点的一家文明旅游公司，担任了东厍村的改建工程，听说这次改建也是青浦区村庄复兴整村运营的演示项目。“他们告诉我，政府正在鼓舞年青人到村庄日子。”麦客说，“我觉得这个主意很好。”
一个老外在我国呆久了，总会知道一些消息灵通的朋友。他在深圳和上海一共呆了约10年，之前在闵行区运营着一家成立于深圳的线上软件开发公司，帮忙那些预备开餐厅的人，让他们的预备进程更便当。
“咱们总觉得自己有必要待在城里，但假如细想一下，其实并没必要。这个年代许多作业能够在任何当地完结，特别像我这样的线上事务。”
他决议来青浦，在开餐厅的一同处理公司事务。人们给他看了几栋房子，他选中了现在这栋，签了5年租借合同，悉数就这么简略。
他是一名在法国、迪拜、菲律宾、马尔代夫等国家区域积累了丰厚作业经验的厨师，从前分别在米其林一星、两星和三星的餐厅里干过，他对自己的厨艺有满意的决心。
那么，还有什么能让他尴尬的呢？所以在4月初的一天，他从搬迁公司雇了一辆卡车，满载曩昔多年间日子的悉数家当，冒雨从市区开到了东厍村东团路208号，他未来餐厅的地点地。
第一晚，麦客在地上随意铺了一条被褥就睡死曩昔，他从未睡得如此结壮。
然后就开端了爆改，他的合作伙伴便是那家为自己描绘了艳丽蓝图的公司，由他们担任首要的施工程序，比方拆墙，“当他们把这儿变得能够住人今后，工程队就离开了。”
留下他一个人，企图把这栋楼从“能够住人”到“挨近完美”之间的间隔尽量缩短一点。
此时呈现咱们眼前的餐厅，一半村庄茶馆风、一半叙利亚战损风，但居然也呈现出一种古怪的调和。
“到村庄去”听起来很浪漫但浪漫的背面是什么？
或许这个燠热的夏天并非最佳的开业机遇，但他没有挑选。资金紧张，因而有必要赶快倒闭回本。
所幸生意还不错，特别是周末。以上周六和周日两天为例，餐厅一天的收入大约为4000元，这是餐厅保洁阿姨差不多一个月的薪水。“也便是说，周末两天的收入就能够付出两个职工的薪水。而房子的月租在5000元左右，所以再多做几天，连房租也能付上了。”
80%的顾客是本地人，剩余20%则是被交际媒体等途径招引来的市区人群，有些乃至是从其他周边城市来的游客。他说，自己的方针客户群是年青人，那些住在周围20公里规模内的年青人。
“青浦有许多传统饭馆，店里以圆桌居多，更适合咱们庭的聚餐。可是现在越来越多年青的小家庭出门吃饭时，他们喜爱更小的餐桌和更安静的环境。”麦客说，“来咱们餐厅消费的有一家四口，也有情侣，他们来这儿多多少少是由于没有其他类似的挑选。”他信任，乐208是方圆20公里内仅有的西餐厅。
有网友说，自己正午带孩子来这儿吃完，晚上又带朋友过来。能够幻想，假如邻近有两家西餐厅，他很或许不会一天内光临同一家店两次。
因而，麦客现在最大的忧虑不在于生意自身。
“关键在于要到达方针需求时刻，而时刻总是与财务情况相关，这成为压力的来历。”他解说，“由于房子总是会呈现情况，总是需求找人修补。”由此带来的是精力和经济的丢失。
他想测验更多菜品，他喜爱做菜，想去菜市场整天接触那些蔬菜，想去找卖鸡的人，也想和卖羊肉的人聊聊。
“那才是我想做的，但是我发现自己却总在打电话让人装空调、修补窗户，修补房顶……成果便是煮饭的时刻少了。而我需求把注意力会集在烹饪上，做好自己的菜品，才干招引更多的顾客。”
在当本年代的语境中，“到村庄去”意味着一次兼具浪漫和冒险颜色的行为，但冒险的部分常常被忽视。
那些像麦客相同真的来到村庄的人会发现，在浪漫的背面其实存在许多实际问题。翻修和维护一幢旧房是其间之一，或许也是最火急的问题，它需求的不仅是金钱，还有耐性。
“满意的耐性”，他着重，“由于只能一件件地改善，不或许一夜之间完结。”
树立一些充溢人情味的联系虽然这需求花费时刻
关于这个忽然闯入他们日子的老外，那些在这儿待了一辈子的白叟们并没有表现出太多的心情，不管惊奇仍是别致。
他觉得自己在他们眼里不过是“另一个新来的人罢了”，他们的友善并非对一个老外，而是对一个新来的人所开释的。他的街坊会在正午拎着一只刚宰杀的鸡来找他，他的晚饭常常是在村里不同的圆台面上吃的。
他提到了Mrs Mao（毛女士），一个做建材生意的中年女性。“她就住在这个村子里，咱们都知道她。我有任何需求都能够给她发消息，她总是会当即回复，并且会帮我找到人。”在他看来，Mrs Mao对他表现出的是一种同为生意人的了解。
“由于她自己也经商，我认为她懂得我的困难和不易。”
Mrs Mao的女婿很快也成了他的朋友，他在一家闻名的电子器材公司作业。麦客的一些视频，便是在他的无人机帮忙下拍照的。
当这个德国人需求食材供货商的时分，他有时会打电话给银燕饭馆的姐妹们。
“这是一家由四姐妹运营的老饭馆，现已有二三十年的前史。现在，她们简直成了我自己的姐妹。”
她们十分无私地把自己的供货商介绍给他，让他能够以相对优惠的价格享用新鲜的食材。
树立这样充溢人情味的联系很好，虽然它的不方便之处在于需求花费时刻。不像在市区，他需求做的仅仅在小程序里找一个价格适宜的工人。
即便经过层层联系找到了工人，也不能彻底放手把活交给他们完结，他有必要随时在现场监工。由于从前的阅历让他意识到，工人考虑更多的仅仅在短时刻里竣工，而不是做到一无是处。单纯求快往往导致返工，终究，悉数的挫折感都堆积到了一同。
“假如从头再来一次，我会怎么做呢？”他自问，或许找一座更新的房子，这是一个挑选。当然，假如在来这儿前口袋里能预备更多钱是最好的。又或许，自己仅仅需求多一点耐性。
自给自足、能省尽省乡民们才是日子中实在的英豪
“人们总喜爱听美丽的故事，他们期望听我说搬到村庄日子有多么夸姣，日子是多么有松懈感。”
村庄的日子松懈吗？从某种程度来说是的。麦客想，假如他无需运营，仅仅作为一个一般乡民在这儿寓居的话。
在村庄的4个月里，他领悟到一种新的日子哲学，它能够被归纳为自己自足以及能省尽省。
“住在我近邻的街坊，他们自己种菜、砍木头、生火煮饭。假如不开空调的话，我觉得他们一星期用不了一点钱。这其实是一种日子技术，而咱们没有。”
在这样的气氛感染下，麦客测验用一种返璞归真的方法运营自己的餐厅。他用自己拾来的树枝生火——它们都是被劲风刮落的——而不是煤气焚烧，用传统窑炉而不是电烤箱烤制披萨。
“我在这儿学习怎么砍木头和怎么生火，而这些却是街坊们终身都在做的作业。你或许认为他们便是一般的农人，但或许他们才是实在的英豪，由于他们有才能在不花钱的前提下日子。”
麦客感叹，“而咱们日子在城市里的人则需求付房租，不断购买满意日子所需的用品。一向以来我都过着这样的日子，但到了村庄今后天然就会反思。”
比方，是否真的需求一个废物桶？他注意到，乡民们会运用那些不知道哪儿来的箱子。“悉数那些纸箱，那些你在城市里认为是废物的东西，在这儿都不会被随意丢掉。它们被保存在某个当地，以备不时之需，由于邻近没有商铺。”因而，他寓居和工作的二楼现在看起来像一个大库房，他也学会了保存悉数。
麦客掰着指头数了数，由于采访当天餐厅歇息，所以他在这一天仅有的花费是去咖啡店买了一杯咖啡，花了20块钱。当然，稍后在咱们行将离别时，他没忍住又去街坊开的烟纸店里买了瓶可乐。
“这便是我一天的悉数开支。”他说，“我不知道人们在上海是否能这样日子，或许不或许，由于你需求上下班通勤，那总是要花钱的。”
跋文 实在的国际在这儿
麦客带咱们village walk的时分是下午5点出面，因而悉数人打招呼时都讲一句话：吃过了吗？
东厍村是一个有前史的村子，但它又很新，由于刚经过了改建。它的新就这样毋庸置疑地呈现在你眼前：麦客餐厅门前的东团路铺上了赤色的散步道，这条散步道一向延伸到视界可及的规模之外。
走过始建于明朝的瑞龙桥，咱们来到一片正在建的工地。一个在两层高的当地砌水泥的工人叫住底下经过的麦客，“吃过了吗？”
麦客向咱们介绍，这儿建成后将会招待市区来的退休白叟。但也不能将其称为“养老院”，依据宣扬材料里写的，这儿日后会作为康养基地运用。
咱们经过了村里仅有的理发店，4个月来麦客就在这儿理发，一次10元。
住在理发店对面的一对老夫妻好像发生了些不快，只见老太太正拔高了嗓子对自己老伴说着什么。
“你能幻想吗？”麦客两手插腰在吵架现场进行即时点评，
“他这么巨大强健，居然被一个瘦瘦小小的老太太指着鼻子骂。老先生本年88岁了，力气却很大。我看到过他干活，那叫一个干脆利落。”
咱们逛到老夫妻家的正门，老先生没事人相同走来和麦客问寒问暖，他的太太则跑到咱们身边告状：“总是不愿吃药！”
“这儿的乡民真的过着一种十分简略的日子，他们吃简略的饭菜，养一条狗，每个人看上去都很满意。”德国人现在已知道村里的每一条狗了，他指着一条正跟在咱们死后狂吠的长毛狗说，“这家伙特别好斗，它总是想维护自己的家人。”
明显狗和狗的性情也大有不同，比方小白就很好，那是街坊家的狗，
“我刚来的时分他们就告诉我，只需拿点剩菜剩饭喂它，它就会自动给你看门，太聪明晰！”
咱们走上大蒸港的河堤，在一段时刻的缄默沉静后麦客说，
“在这儿日子的时刻长了，你会意识到悉数的大城市和实在国际都没有太大联系。由于它们是被制作出来的，而身处其间的人们被规矩有必要依照城市的规矩日子。”
他慨叹，
“当你年青的时分会想，自己要去大城市，由于那是国际的中心。但实在的国际在这儿，在村庄。你看，咱们左手是实在的河，右手是实在的树林。城市的悉数都是人工的，在这儿，人工雕刻的痕迹很少。你去树林里拾木头，用它来煮自己种的蔬菜和大米……”
在树林的止境，呈现了庄重寺巨大的黑色概括。“我通常会去找财神，”进入寺庙，他熟门熟路地往财神殿走，“但他好像从不听我的祈求。”
许多人会给寺里捐钱，他们中大多是有钱人。他想，他们企图用捐款来洗脱自己那么多年奔驰追逐金钱的“罪”，以及为了挣钱有时分无法善待其他人的“罪”。不是实在的罪，他着重。
“他们仅仅想经过捐钱这一行为成为更好的人，没有人是实在的好人，特别当你是生意人的时分。我便是一个生意人，所以我知道。”他说，
“有些决议很残暴，但你不得不做。有时分你的生意越是做得风生水起，你或许给他人带来的损伤就越大。干脆你什么都不干躺平，咱们反而会觉得你是个好人。人的赋性寻求调和，但有时你却无法防止不调和。以我为例，假如我出钱雇的手下干的活跟屎相同，我要怎样才干和和气气地跟他说话？”
走出庄重寺，他指给咱们看停在门口的几辆豪车，“看到这些车了吗？车主人现在都在里边清洗自己的魂灵呢。我不是说他们是坏人，我能了解他们的主意，金钱对他们而言或许现已没有意义了。”
麦客讲起自己知道的一个做肠粉生意的广东老板，“他的生意做得十分大，当我知道他的时分，他现已是个白叟了。他打太极，礼佛，看上去心里无比安静，好像国际上没有任何作业能够影响他的心情。或许我在寻觅的便是这个，便是这种心里的安静。遇上糟心的作业，乃至还能一笑了之的那种才能。”
“但我做不到，我巴望操控悉数，期望悉数能依照自己的想象开展。”
他意识到，这是典型的城里人的主意。
他现已悟到了一些村庄日子中的哲学，但他知道自己还没有把握村庄日子哲学里实在的精华。那些靠天吃饭的人们，他们关于天然力气的敬畏，和他们那种随遇而安的心性，这是他眼下还不行及的。
相关文章
北京已入秋！今夜起降雨+降温，十一假日气候→
北京市气候台27日14时发布：今日下午阴天间多云，山区有小雨，南风二三级，最高气温22℃；夜间阴有小雨或零星小雨转多云，南转冬风一二级，最低气温18℃。今明两天云量较多，有分散性弱降水，山区相对显着；...
关于女人内衣品牌而言，是时分迈出颠覆性的一步了，这说的不是签约一个非标准身体尺度的女人来拍照品牌广告那么简略。
近年来，咱们眼看越来越多的海内外内衣品牌抛弃身段完美的女模特，改用非标准尺码（常见于大码或平胸）的女人来拍照产品广告，或参与品牌宣扬。这些品牌在公共场所不断着重，之所以这么做，是因为他们深信女人之美是多元的，而人们应该容纳这样的价值观。
但越来越多品牌这么做了之后，过往的困惑又再度袭来，让人不由提问：女人相貌的多样性莫非只跟身段相关吗？
看到此，我信任绝大多数读者的答案是“不！”。那么接下来，终究该怎么打破身段的维度，并在更广泛的语境和空间内评论女人的多样性，是每个内衣品牌有必要面临的应战。而就在最近，美国内衣零售商维多利亚的隐秘（Victoria’s Secrets，以下简称“维密”）交出了一份斗胆且耳目一新的范本。
北京时间6月17日，维密一口气宣告了七位品牌全新女人协作伙伴：年仅17岁、行将代表我国国家队参与2022年北京冬奥会的自在滑雪冠军谷爱凌；38岁的宝莱坞女星和科技出资人Priyanka Chopra Jonas；35岁的美国女子足球运动员Megan Rapinoe；29岁的容纳社区创建者和作业模特Paloma Elsesser；心理健康支持者和南苏丹难民非裔超模Adut Akech；记者、摄影师和平等主义倡导者Amanda de Cadenet；以及艺人和平权活动家Valentina Sampaio。
这七位女人联手维密组成了一个名为“The VS Collective”的集体，她们会轮番为维密品牌供给主张，出现在品牌广告中，并在各自的交际媒体上宣扬维密。现在，维密的Instagram和微博官方账号上现已先后发布了这七位“The VS Collective”开创成员的宣扬照，并具体介绍了她们各自超卓的作业成果。
在近来就此事承受《纽约时报》采访时，维密首席执行官Martin Waters还泄漏，维密行将推出一档播客节目，而上述七名女人将在节目中叙述自己的故事。这档播客节意图掌管人和嘉宾都将出自这七位“The VS Collective”开创成员之中，但这档节目并不止于此。
简直能够必定的是，这将是一档长时间关于多元女人相貌的播客节目，因为未来将有更多新成员参与“The VS Collective”这个安排。正如维密首席执行官Martin Waters在一份揭露声明中所言， “这对品牌来说是一个巨大的改动，一个从中心动身的改动。这些新举动还仅仅开端。”
而作为“The VS Collective”项意图建议人和负责人，维密首席营销官Martha Pease则进一步解释道，“The VS Collective”将是“一个不断扩大的集体”，而该项目将包含“一系列的协作、商业伙伴联系和与方针相关的壮举，”而其意图是“将维密的新相貌向更广泛的女人传达。”
这意味着，全新的“The VS Collective”项目至少有两个层面上的重要意义。首要，这将是继1995年维密开端举行大秀之后，维密品牌历史上又一个环绕女人价值打开的长时间的品牌化活动。
但值得注意的是，维密为现在女人协作伙伴供给的自我展现前言不再是电视直播里的“T台”，取而代之的是传播声音介质的播客。这无疑展现了维密此番颠覆性革新的决计：改动后的维密垂青的不是女人的身段份额，而是她们在各自范畴的超卓体现。
而更为重要的是，“The VS Collective”可能将极大改动女人与一个品牌之间的权力联系，因为这个项意图中心在于敞开。至少从现在维密向外界泄漏的信息来看，“The VS Collective”项意图愿景是经过不断地、敞开性地吸纳社会各界出色女人，在全球范围内构建起一座“影响女人日子”的社区。而这些女人将与维密创造出一系列新活动，然后进一步加强品牌在全球范围内的影响力。
假如维密依照这个方针实践，无疑将极大改动维密以往品牌形象和产品战略的开展轨道——即经过男性注视开展而成，而非女人自我认同和需求的出现。
换句话说，“The VS Collective”集体的实质是将决议品牌形象和内衣产品的权力更多地偿还于女人本身。事实上，维密现已对外泄漏，将与Megan Rapinoe和Chopra Jonas等人协作开发2022年春季新品线。
伴随着品牌的革新，是产品上的移风易俗。维密首席执行官Martin Waters在本年五月维密第一季度财报发布会上标明：推进维密行进的是愈加贴合顾客需求的产品。为此，品牌将减缓上新速度，让团队能够专心于内衣产品品质的进步。
仔细观察不难发现，维密近年来的产品类型正在渐渐发生改变：新产品以舒适内衣为主，并在舒适的层面上融入当季时髦元素。新增的产品线让维密得以触达更广泛的女人内衣消费场景，这包含：，推出婚嫁系列，并跟随着全球顾客健康和乐活认识的进步，大力开展运动系列。
而依据维密近期在Instagram上的官方回复，该品牌还将于2021年秋季推出哺乳文胸，要真实成为女人不同人生阶段的忠诚陪同。
维密正在建立一个全球敞开社区，让女性决议她们终究该穿什么样的内衣
记者 ｜ 黄姗关于女人内衣品牌而言，是时分迈出颠覆性的一步了，这说的不是签约一个非标准身体尺度的女人来拍照品牌广告那么简略。近年来，咱们眼看越来越多的海内外内衣品牌抛弃身段完美的女模特，改用非标准尺码...
乌克兰来信｜安东·尼尔曼：没钱付薪酬，政府给了我50公斤草莓
【文/观察者网专栏作者 安东·尼尔曼】严酷战役的背面往往是日子困苦的公民，这一点乌克兰天然也不破例。作为一个乌克兰人，笔者在这个夏天见到了太多人世疾苦。我国有古诗云“边庭流血成海水，武皇开边意未已”，...
跟着 ChatGPT、Gemini 等 AI 使用迸发，SerDes 技能需求激增。该技能经过并行 / 串行数据转化完成高速通讯，是衔接 AI 服务器集群的“数据血管”。当时 OpenAI 等企业依靠数万台互联计算机供给服务，而该技能能为其供给要害支撑。
Arm 虽具有芯片规划 IP 授权事务，但缺少自研 SerDes 才能，收买可补足其技能短板。据两名知情人士泄漏，Arm 在开始触摸后忽然停止收买商洽。
Arm 正测验打破传统 IP 授权形式，方案自研芯片以提高利润率。上一年 12 月一同与高通的诉讼中，公司内部文件披露了开发自有芯片的设想。CEO Rene Haas 称此为“长时间战略讨论”，但路透社 2 月报导称，Arm 已发动专项招聘，物色芯片规划人才。
IT之家昨日还报导，高通发布公告，称其正考虑向英国半导体公司 Alphawave IP Group 宣布收买要约。
受这一音讯影响，Alphawave 的股票周二下午在伦敦上涨 48%，市值到达 10.5 亿英镑（IT之家注：现汇率约合 98.55 亿元人民币）。
音讯称 Arm 抛弃收买 Alphawave，AI 芯片技能争夺战升温
IT之家 4 月 2 日音讯，路透社昨日（4 月 1 日）发布博文，报导称芯片规划巨子 Arm 曾方案收买英国 SerDes（串行器-解串器）技能企业 Alphawave，但因不知道原因停止商洽。跟着...
51吃瓜网网友科普：姒怎么读？生僻字读音解析
姒怎么读？51吃瓜网网友科普生僻字读音你是否曾在古籍或历史剧中遇到"姒"字却不知如何发音？近日，51吃瓜网网友发起的热门科普话题#生僻字读音解析#中，这个看似冷门的字引发了广泛讨论。今天我们就用轻松有...
我国控制稀土出口，美国业界“喊疼”：请中方“收回成命”
【文/观察者网 王一】在美国总统特朗普4月2日宣告对我国产品征收“对等关税”两天后，我国宣告对七类中重稀土相关物项施行出口控制。此举让美国相关工业烦躁不安，他们悲叹中方反击之精准，可谓“直插美国军工心...